Embutido de textura gruesa y lenta maduración, obtenido de materias primas rigurosamente seleccionadas. El producto no contiene:
- Fuentes de gluten
- Lactosa, leche y productos a base de leche
- ingredientes y/o aditivos genéticamente modificados.
Características:
- Color: parte magra (rojo brillante) dominante sobre la parte magra (blanco perlaceo)
- Olor: aroma intensamente aromático y speziato
- Sabor: intensamente picante
