Preparado con carne de cerdos italianos pesados, nacido, criado y sacrificado en Italia, salado y aromatizado como receta de tradición antigua, está sazonado en expertamente ventilado En las habitaciones, el envejecimiento lento le da al producto una consistencia blanda, un color rojo rubí uniforme y un sabor típico.
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Horario de ruta: lunes Santa Teresa , martes San Jose, miércoles y sábados Tamarindo, Avellanas, Playa Negra, Santa Cruz y todos los lugares alrededor de Tamarindo, jueves Fortuna y viernes Nosara y Nicoya.
