Hecho con solo los mejores racimos de uvas autóctonas de Bombino Nero, cuidadosamente cultivadas y cosechadas por nuestros socios y vinificados en rosado, pueden dar a luz a este vino de preciosas cualidades: color rosa brillante, aroma rico en aromas frutales, sabor agradablemente fresco y mineral.
Zona de producción: Territorio al este de Ruvo di Puglia, en las colinas de piedra caliza de la Alta Murgia.
Notas organolépticas : La cereza, intensa y luminosa, se desvanece en vivos matices rubí. Una canasta llena de fresas silvestres, granadas y geranios brinda un seductor sorbo de frutas rojas frescas y crujientes.
El jugo de cereza envuelto en una delicada nota mineral cierra el paladar. Estructura y profundidad dan un vino lleno y espeso.
Maridajes: mejillones rellenos, focaccia de Bari, pastel de flores de calabacín, pasta de tomate y judías verdes con cacioricotta, risotto de marisco, sopas de legumbres secas.
Temperatura de servicio: 10°C
Datos analíticos: Grado alcohólico 12% vol.
Residuo de azúcar 3,80 g.l.
Acidez total 5,60 g.l.
