Descripción
Queso elaborado con leche pasteurizada de Vaca, Cabra y Oveja, con un período de curación de 2 a 4 meses.
INGREDIENTES:
– Leche de vaca (60% min.), cabra (10% min.) y oveja (10% min.)
– Fermentos lácticos
– Cuajo
– Lisozima (derivada del huevo)
– Cloruro cálcico
– Sal